per 100g
Blatt: Abwechslungsreich, schwarzbraun
Tasse: Hellbraun
Charakter: Süßlich, aromatisch, weich
Besonderheiten: Die Teeanbauregion Malabar liegt am Fuße des gleichnamigen Vulkans. Die ebenfalls so benannte Plantage wurde von 1896 bis 1928 von dem Holländer Karel Albert Rudolf Bosscha verwaltet, der sich für die Entwicklung der Region einsetzte.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 12g / 3 Min. Mehr erfahren
per 100g
Blatt: Braunschwarz, fein gedreht
Tasse: Kupferrot
Charakter: Aromatisch, weich, mild
Besonderheiten: ‚Grusinien‘ ist der frühere russische Name Georgiens, wo diese Mischung ihren Ursprung hat. Mitte des 19. Jahrhunderts ließen russische Zaren, Teeplantagen in Georgien anlegen, um somit die hohen Importzölle für Tee aus Indien und China zu umgehen.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 12g / 2 Min. Mehr erfahren
per 100g
Blatt: Schwarzgrau, etwas offener, mit leichtem Tipeinwurf
Tasse: Goldbraun
Charakter: Kräftig, fruchtig, ausdrucksstark
Besonderheiten: Milima ist Suaheli für ‚ein hoher Platz‘. Die hier geernteten Blätter werden dann anschließend in der Kitumbe Fabrik verarbeitet.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 13g / 3 Min. Mehr erfahren
per 100g
Blatt: Klein, schwarz, mit Tips
Tasse: Ausgeprägt, rotbraun
Charakter: Aromatisch, süßlich, rauchig
Besonderheiten: Dieser Teegarten ist einer der wenigen in Kenia, wo Tee auf orthodoxe Weise hergestellt wird. Das Blattgut wird dann in der Saosa Fabrik weiterverarbeitet, die unter anderem mit einer modernen Biogasanlage ausgestattet ist.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 13g / 3 Min. Mehr erfahren
per 100g
Blatt: Schwarz- und Brauntöne, mit leichten Tipspitzen, ausbalanciert
Tasse: Dunkelbraun, klar
Charakter: Tanninhaltig, würzig, nachhaltig
Besonderheiten: In der Mitte Sumatras gelegen, nahe des Sees Toba, ist der Teegarten auch eine populäre Touristenattraktion.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 12g / 3 Min. Mehr erfahren
per 100 g:
Zutaten:
Schwarzer Ostfriesen Tee.
Blatt: Dunkel mit goldenen Tips durchzogen, sorgsam gedreht Tasse Klar, bräunlich, schimmernd
Charakter: Tanninhaltig, kräftig, nachhaltig
Besonderheiten:
Wie der Name es vorgibt, werden für die Goldblattmischung nur die hochwertigen,
tippigen Assamtees verwendet.
Die goldenen Tips sind die jungen Blattspitzen. Durch den noch geringen Chlorophyllanteil
verfärben sie sich beim Fermentieren nicht so dunkel sondern bekommen ihre schöne goldige Farbe.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 13g / 4 Min. Mehr erfahren
per 100 g:
Zutaten: Schwarzer Ostfriesen Blatt-Mischung Tee.
Blatt: dunkel, braun-schwarz, fein gedreht
Tasse: Rot-braun
Charakter: Nachhaltig, kräftig, tanninhaltig
Besonderheiten:
Zur Mitte des 17. Jahrhunderts kam der erste Tee in Deutschland an. Auf dem Seeweg über Holland brachte das Schiff den
Tee nach Ostfriesland, wo er vorerst nur für die höhere Gesellschaftsschicht erschwinglich war.
Daraus bildete sich später
Deutschlands einzige Teekultur.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 14g / 4 Min. Mehr erfahren
per 100 g:
Blatt: Dunkles gebrochenes Blatt mit Tips, gemischt mit CTC-Kügelchen
Tasse: Dunkel, kupfer
Charakter: kräftig, malzig, würzig
Besonderheiten:
‚Der Tee muss wie Öl, der Kandis wie ein Schleifstein und die Sahne wie ein Wölkchen
sein.‘ Um dem gerecht zu werden, bedarf es einer starken Mischung aus ausgewählten
kräftigen Sorten, meist aus Assam aber auch aus Ceylon,
Java oder Darjeeling.
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 13g / 4 Min. Mehr erfahren
per 100 g
Blatt: Braun-schwarz, gebrochenes Blatt, goldige Tips gemischt mit CTC-Kügelchen.
Tasse: Dunkel, bronze
Charakter: Tanninhaltig, vollmundig, kräftig
Besonderheiten: Eine Mischung aus den feinsten Sorten, die der Ostfriese sich ursprünglich dem Sonntag
vorbehalten hat. Man genießt ihn entweder pur oder lässt die trockenen Teeblätter in der Dose mit einer Vanilleschote
ziehen. Ausgeschänkt wird er im schönen Teegeschirr aus Porzellan.
Beste Assam- und Sumatra-Tees. Lecker mit Sahne und Kandis
Tipps zur Verwendung (pro Liter): Menge / Ziehzeit: 13g / 3 Min. Mehr erfahren
